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杏鲍菇黄瓜青椒炒肉的做法

杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜香,黄瓜和青椒,口感清香,三者再搭配猪肉同炒,色香味浓,口味极佳。下面小编为大家介绍一下杏鲍菇黄瓜青椒炒肉的做法。

工具/材料

杏鲍菇 100克 ,黄瓜 (旱黄瓜)1根 ,青椒(麻辣)1个 ,瘦肉 100克 。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,蚝油,酱油,油 。

操作方法

  • 01

    杏鲍菇用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。

  • 02

    黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。

  • 03

    青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。

  • 04

    肉用水冲洗一下,控干水分,切成薄片。

  • 05

    切好葱,姜,蒜,备用。

  • 06

    锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,然后放入肉翻炒,放入料酒。

  • 07

    肉炒至颜色微白,放入葱,姜,蒜,翻炒,放少许酱油。随即放入杏鲍菇,放入耗油。

  • 08

    杏鲍菇变软,刚下汤汁,放入黄瓜翻炒,放入盐。

  • 09

    黄瓜炒至断生,放入青椒,翻两下个,放入味精,关火出勺。