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蛋炒饭的做法

1.小葱切葱花,西红柿洗净用刀转圈削皮,去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。 

2.鸡蛋加入半勺凉水打散,热锅少油倒入蛋液,蛋液未凝固时放入米饭,把蛋铲碎炒散盛出备用。

3.锅里倒入少许油,小火放入葱炒出香气,放入西红柿丁翻炒出红汤。

4.加入番茄酱和米饭,在放入盐炒匀,出锅前放入葱圈略炒即可。