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西安摔碗酒是什么酒

操作方法

  • 01

    西安摔碗酒的原料是江米(糯米),所以它的本质是“米酒”。

  • 02

    米酒又称甜酒、酒酿,古称“醴”,是中国汉族和一些少数民族的传统酒酿。

  • 03

    米酒度数不高,一般酒精含量在15度到25度之间。具有果香味,味道微甜。顺带一提,现在世界上最出名的米酒是日本的“山田锦稻米”所酿造出的“梵”酒。

  • 04

    而西安摔碗酒,是在西安墙角之下的永兴坊成堆的碎碗小山的名气之下堆出来的。摔碗取意“碎碎平安”。是文化与习俗结合的典范。