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茴香圆葱炒鸡蛋的家常做法

茴香质地脆嫩,香气浓郁。圆葱肉质柔嫩,汁多淡辣。鸡蛋营养味美。用茴香与圆葱,鸡蛋一起同炒,清新爽口,色香味浓,口感极佳,风味独特。下面介绍茴香圆葱炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

茴香 150克,圆葱 1个,鸡蛋 3个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,醋,酱油,油。

操作方法

  • 01

    茴香收拾清洗干净,控干水分,切成段。

  • 02

    圆葱去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。

  • 03

    鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

  • 04

    切好葱,姜,备用。

  • 05

    鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

  • 06

    锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅。放入圆葱翻炒,放入五香粉,少许酱油,少许料酒,滴少许醋。

  • 07

    圆葱炒至六分熟,放入茴香翻炒,放入盐。炒至茴香变软,刚出亮光,放入炒好的鸡蛋。

  • 08

    鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。